Beschrieben werden Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und der Weinausbau

Basiswissen für den optimalen Einsatz der Bewässerung

Varianten des BSA, Bewährtes, Neues, Problematisches, Voraussetzungen, Möglichkeiten des Abbaus etc.

138 in Deutschland angebaute Rebsorten mit 72 regionalen Synonymen. Untergliedert nach Herkunft, Anbaugebieten und allgemeiner Weinbeschreibung.

404 in Frankreich angebaute Rebsorten mit 1906 regionalen Synonymen. Untergliedert nach Herkunft, Anbauregionen und allgemeiner Weinbeschreibung.

604 in Italien angebaute Rebsorten mit 1727 regionalen Synonymen. Untergliedert nach Herkunft, Anbauregionen und allgemeiner Weinbeschreibung.

628 in Portugal angebaute Rebsorten mit 770 regionalen Synonymen. Untergliedert nach Herkunft, Anbauregionen und allgemeiner Weinbeschreibung.

241 in Spanien angebaute Rebsorten mit 398 regionalen Synonymen. Untergliedert nach Herkunft, Anbauregionen und allgemeiner Weinbeschreibung.

Biologische und physiologische Hintergründe, Empfehlungen zur Behandlung, Grundlagen des Rebschutzes, Pflanzenschutztechnik, ökologischer Weinbau, Kulturmaßnahmen im Weinberg, Erzeugung gesunden Pflanzgutes

Welche Traube steckt im Glas? In übersichtlicher Weise werden die 330 wichtigsten Rebsorten der 60 größten rebanbauenden Länder der Erde vorgestellt.

Das Buch zeigt die wesentlichen Regeln für Hobby-Winzer auf

Das Standardwerkes mit dem aktuellen Wissens- und Forschungsstand in 3., völlig überarbeiteter und aktualisierter Auflage

zahlreichen Hinweise und Tipps zur Bodenpflege

Mit profundem Fachwissen und praktischem Knowhow zeigt der Autor, worauf es bei der Herstellung von charaktervollen Edelbränden ankommt.

Das Buch behandelt die Sektbereitung aus oenologischer und technischer Sicht, es richtet sich vor allem an Kellermeister, Lehrkräfte und Studenten.

Von der richtigen Behandlung des Mostes bis zum ersten Abstich, von Schönungen bis zur Abfüllung

Überblick über die wesentlichen Weinfehler und Weinkrankheiten

Das Praxisbuch für die professionelle Weinverkostung - für Weinhändler, Winzer und Konsumenten.